绿膳源酒庄非遗技艺独具特色
发布时间: 2025-02-14 17:33:14 来源：本站
山西市场网讯 2月7日，山西绿膳源酒庄迎来了一批特殊的客人，他们是寻找山西特色农产品系列活动组委会、“晋”字号特优农产品品牌传播工程组委会、山西省微影协会、山西省国学文化研究会、山西省硒产业协会的专家和学者。这是“走进乡村寻找山西特色品味美食系列活动”其中的一站。
绿膳源酒庄是山西绿膳源酒业有限公司2015年动工兴建的，位于太原市小店区刘家堡乡王吴村萧河南岸，占地130亩，集高粱与黄米种植、酿酒与储酒、酒文化的旅游餐饮住宿为一体，建筑古意盎然，景观独居特色，风格彰显匠心，是一座典型的多元化中国传统白酒酒庄。
来自省城太原的专家学者集聚一堂，献计献策，共同谋划实践加理论推广传统酿造工艺，研究、宣传、传播中国酒文化知识，为乡村振兴奉献爱心。置身绿膳源酒庄，既能看到历史、听到历史，还能品味历史不仅城堡式建筑大气、独特的外观让人留恋，而且坊间全部酿造流程、储藏都在来宾眼皮底下运作，颇让人称道。
据了解，山西绿膳源酒业有限公司近年来先后荣获山西省农业产业化省级重点龙头企业、国家级太原市晋中文化生态保护（实验）区酒类非遗传承中心、省级非物质文化遗产代表性项目蒸馏酒传统酿造技艺（潇河黄米白酒酿造技艺）保护单位、太原市老字号等荣誉称号，传统古法酿酒技艺更是独具特色。公司以“做诚信人，立工匠志，承百年法，酿纯粮酒，圆复兴梦，创千秋业”为原则，将工艺、农业、文化有机结合，打造了一个以生产酿造、非遗技艺体验为主，文化旅游、农业体验为辅的文化产业示范基地。（建桥）
【责任编辑 陈畅 见习编辑 李佩瑶】
