晋城市城区市场监管局白水街所 开展春季开学校园食品安全专项检查
发布时间: 2025-02-26 16:59:41 来源：本站
山西市场网讯 为守护广大师生幸福“食”光，近日，晋城市城区市场监管局白水街所对辖区内中小学、幼儿园食堂开展了春季开学校园食品安全专项检查。
执法人员围绕食堂相关管理制度、基础设施运行等方面开展细致检查。一是检查工作人员的健康证明，了解食品安全总监和食品安全管理员“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况。二是对食材溯源管理方面进行检查，查看米面粮油、调味品等原辅料的进货票据、供应商资质及合格证明，台账是否清晰，确保来源可追溯、质量有保障。三是对储存加工环节进行检查，查看食品储存条件是否符合要求，散装食品是否按照规定张贴标签，生熟是否分开，留样记录是否完善，保证食品质量与安全。四是对食堂环境卫生、餐饮具消毒记录、“三防”设施设备运行等情况进行了检查。
检查过程中，执法人员严格督促学校食堂落实食品安全主体责任，执行食品安全制度，加强从业人员食品安全知识培训，规范食品加工操作流程，确保食品安全。
截至目前，白水街市场监管所已检查学校食堂5家，发现问题2条。针对检查中发现的部分学校食堂存在食品留样不规范、台账记录不完整等问题，执法人员已要求其限期整改。下一步，该所将持续加强校园食品安全监管力度，及时消除食品安全隐患，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。(王雨欣 王星玮）
【责任编辑 陈畅 见习编辑 李佩瑶】
