长治市潞州区：“互联网+明厨亮灶” 守护校园食品安全
发布时间: 2025-04-08 13:38:45 来源：潞州新闻
校园食品安全事关师生身体健康，备受社会关注，2024年以来，山西省长治市潞州区不断加大校园食品安全监管平台建设力度，目前辖区内287个学校食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，真正做到全链条阳光监管。
晚餐时间，在长治五中的食堂里，工作人员身着工装、佩戴口罩，动作娴熟地给学生们刷卡取餐。食堂墙上的电子监控显示屏格外引人注目，食堂的制作、加工等各环节，通过屏幕都可以实时输出，让人一目了然。
自2024年12月起，长治五中接入了“互联网+明厨亮灶”系统，广大师生可随时通过视频监控就查看学校后厨情况，实现实时监管、全民监督。
在滨河幼儿园，通过幼儿园大厅的监控摄像头，食堂内部的画面被投放到大屏幕上，清晰可见。学校还严格把控食堂人员管理、食材采购、加工流程等各环节，用实际行动筑牢校园食品安全的每一道防线。
学校食堂能够实现“云监督”，得益于“互联网+明厨亮灶”这个共治平台。平台的一端连着学校餐饮机构后厨，另一端面向政府监管部门和公众开放。通过“互联网+明厨亮灶”智慧化管理新模式，学校的后厨从“闲人免进”的空间变成了“人人可见”的阳光厨房，真正把食品安全这个抽象概念转化为可视、可感、可知的行为。截至目前，潞州区市场监督管理局所监管的287个中小学（包含幼儿园）学校食堂实现了“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，有效守护了广大师生“舌尖上的安全”。（杜云 孙鸣）
【责任编辑 陈畅】
